Serbian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
Zadužbina ''Momčilo Momo Kapor'' u Nevesinju VIDEO

Zadužbina ''Momčilo Momo Kapor'' u Nevesinju VIDEO

NEVESINJE: U Galeriji je sinoć  otvorena je izložba slika i crteža iz Zadužbine ''Momčila Moma Kapora''. Pogledajte video-reportažu na našem sajtu.

Nevesinjske kiše VIDEO

Nevesinjske kiše VIDEO

NEVESINJE: Prvog dana jeseni, Nevesinje je zahvatilo veliko nevrijeme sa pljuskovima. Pogledajte kratak video zapis!

Održana 19. redovna sjednica SO Nevesinje AUDIO

Održana 19. redovna sjednica SO Nevesinje AUDIO

NEVESINJE: Na 19. redovnoj sjednici SO Nevesinje odbornici su raspravljali o izvršenju budžeta u prvom polugodištu 2014. godine, o radu inspekcijskih službi, radu Opšte bolnice u Nevesinju....

Oglasi

Njegovo veličanstvo-Roštilj!

rostiljanje

Idu sunčani i topli dani, praznici... Pravo vrijeme za druženje u prirodi koje je teško zamisliti bez roštilja! Dobri komadi mesa i adekvatna priprema biće opisani u narednim redovima...

Vatru pripremamo na više načina. Ako smo u prilici da imamo dobru hrastovini ili cerovinu-odlično, ali biće dobar i ćumur, drveni ugalj koga možete nabaviti u svakoj boljoj prodavnici. Roštilj na dobrom drvetu ili ćumuru, mesu daje karakterističnu aromu.

Očišćenu rešetku namažite uljem ili premažite slaninom. Žar mora da bude dovoljno jak da bi vrelina mogla proći cijelom debljinom mesa.

Mariniranje mesa se preporučuje  u pripremanju roštilja! Osnovni sastojci marinade su ulje, saransak (bijeli luk), so, biber, aleva paprika i razno začinsko bilje.

Evo jedne kombinacije za marinadu:

Za 300 grama mesa potrebno vam je:  1 čajna kašika crnog bibera,  1 čajna kašika naribanog đumbira  1 čajna kašika ruzmarina,   prstohvat cimeta,  1 čajna kašika karanfilića,  1 čajna kašika origana,  1/2 režnja nasjeckanog saransaka,  1 čajna kašika paprike,  5 supenih kašika maslinovog ulja. Meso marinirati par sati...

Bitno je naglasiti da je mariniranje mesa važan korak u pripremi roštilja, zato što je to najbolji način sprečavanja nastanka štetnih sastojaka pri ovakoj termičkoj obradi mesa . Do stvaranja tih štetnih sastojaka dolazi prilikom reakcije između kreatina i aminokiseilna u mesu i to u trenutku kada je meso izloženo visokoj temperaturi na roštilju. 

Biftek sa žara je odličan sa pokojom tankom šnitom slanine. Čest izbor za roštilj je i svinjetina (rebarca, vrat, kare...) jer je prošarana masnoćom pa ostaje mekana i sočna nakon pečenja. Inače, dobro je znati da meso dužim pečenjem na jakoj vatri postaje sve tvrđe pa je važno dobro procijeniti kad je meso gotovo. 

Prilikom stavljanja ribe na roštilj, samo je malo povucite po rešetki da se ne bi zalijepila. Za razliku od mesa, ribu je potrebno okrenuti samo jednom tokom pečenja i to u trenutku kad se odlijepi od rešetke. Tad je spremna za drugu stranu.

Na roštilju možete spremati i gljive, patlidžane, paprike, tikvice... I njima možete dodati začinsko bilje.  Uz sve navedeno, pripremite još osvježavajuću salatu od sezonskog povrća i uživajte.

Share Short

Krug VH

Budisavlje: Selo sa 1000 priča

Budisavlje: Selo sa 1000 priča

NEVESINJE: Na desetom kilometru istocno od Nevesinja smjestilo se pitomo selo Budisavlje - jedno selo, a hiljadu prica.

Četiri najlepše igre ili ŠK ''Vladimir Dabarčić''

Četiri najlepše igre ili ŠK ''Vladimir Dabarčić''

NEVESINJE: - Vala mi je dosta ovog tvog sećanja na Nevesinje. Umeš li ti čoveče da pišeš o nečem drugom? – napisa mi drugarica sinoć na četu. - Ne znam, nisam probao.- Ispada, samo si ti imao detinjstvo i da je to tvoje Nevesinje centar sveta.- Pa zar nije? - Marš!

Svi putevi vode za Rim ili još malo sećanja na Nevesinje

Svi putevi vode za Rim ili još malo sećanja na Nevesinje

NEVESINJE: Šta mislite, da li je moguće napisati sećanja u kome se spominju Tito i Neron, Brus Li i Čak Noris, kinoaparater Alija i Marićuša, Zdravko Čolić i ja, a da sve to bude pomalo povezano? Nije? Jeste! Budite hrabri i zaplovite sa mojim sećanjima.

VH Televizija

Diskusije (Forum)

Najnovije informacije sa Forum Virtualne Hercegovine
  • Privatizacija Elektroprivrede RS na mala vrata
    ''Republika Srpska od ruske Sberbanke traži kredit od 270 miliona evra, kako bi u narednom periodu pokrila budžetski deficit i mogla da izmiruje obaveze. Rusi su spremni da daju taj kredit, ali pod veoma strogim uslovima. Oni traže visokokvalitetan kol...
  • Fabrika peleta-Da li nas isto čeka i u Nevesinju?
    U Nevesinju se pravi fabrika peleta i to u centru grada, već su počele primjedbe građana o ekološkim problemima koji mogu da nastanu njenim otvaranjem. Evo kako su na sličan problem reagovali u Srebrenici...

    ''U Fabrici za proizvodnju peleta u Zelenom ...
  • Odg: Hercegovački humor
    Discipline na hercegovačkoj olimpijadi:

    – DIZANJE kredita
    – PLIVANJE u dugovima
    – PRESKAKANJE poreza
    -  TRKA za žirantima
  • Hercegovački humor
    U Novom Sadu je provedena anketa na pitanje treba li otjerati Hercegovce iz grada.

    Rezultati ankete: "treba" – 10%, "neka ih, bolan!" – 90%.

    Šeta Hercegovac ulicom i ispadne mu 0,50 KM u šaht. Pomisli:
    "Vala mi se ne isplati silaziti."

    Uze iz džepa ...
  • Odg: Za ozbiljna vremena ozbiljne teme: Biološki opstanak!
    Poštovani, Ozbiljna vremena- ozbiljne teme je pravi naslov za ono što želim reći.
    Dodjoh do pisma mog prijatelja, nevesinjca, čestitog čovjeka Momčila Fržovića.
    Nemam običaj čitati tudja pisma, ali za ovo sam dobila dozvolu, kako za čitanje tako i za ...